বৃহস্পতিবার, ২৮ মে ২০২৬, ১১:৪৯ অপরাহ্ন
বরিশাল শহরের স্ট্রিট ফুডের তালিকায় যেসব নাম আলাদা করে উচ্চারিত হয়, তার মধ্যে নতুন বাজারের দুলাল মিয়ার চটপটি অন্যতম। প্রতিদিন বিকেল হলেই নতুন বাজার এলাকায় ভিড় জমতে শুরু করে, আর সেই ভিড়ের বড় অংশই আসে এই জনপ্রিয় চটপটির টানে।
সাধারণ চটপটির বাইরে গিয়ে দুলাল মিয়া ব্যবহার করেন মুরগির মাংস। ফলে স্বাদে আসে ভিন্নতা। এ কারণে বরিশালের এই চটপটিকে অনেকেই দেশের অন্যান্য এলাকার চটপটির চেয়ে আলাদা বলে মনে করেন। ঝাল, টক আর মসলার মিশেলে তৈরি এই চিকেন চটপটি মুহূর্তেই মুখে জল এনে দেয়।
দোকানটি বর্তমানে বরিশালের নতুন বাজার এলাকায় অবস্থিত। আগে এটি নতুন বাজার পুলিশ ফাঁড়ির সামনে বসত। তবে জায়গা বদলালেও ক্রেতার ভালোবাসা একটুও কমেনি। বরং সময়ের সঙ্গে জনপ্রিয়তা আরও বেড়েছে।
দুলাল ভাইয়ের চটপটি বানানোর গতি স্থানীয়দের কাছে বেশ পরিচিত। দ্রুত হাতে তৈরি করার এই শৈলী থেকেই অনেকেই একে “বোম্বাই চটপটি” নামে ডাকেন। এছাড়া পরিবেশনের স্টাইলও বেশ আকর্ষণীয়, যা তরুণদের বিশেষভাবে টানে।
সবচেয়ে ভালো খবর হলো—এখানকার এক প্লেট চটপটির দাম সাধারণত ৩০ থেকে ৪০ টাকার মধ্যেই থাকে। ফলে কম খরচে মজাদার খাবার খেতে চাইলে এটি সাধারণ মানুষের জন্য দারুণ একটি অপশন।
আপনি যদি সেখানে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন, তাহলে সন্ধ্যার সময় যাওয়াই ভালো। কারণ তখন নতুন বাজার এলাকা সবচেয়ে বেশি জমজমাট থাকে এবং চটপটির আসল আমেজ উপভোগ করা যায়।
বরিশালের আরও জনপ্রিয় খাবার ও স্থান সম্পর্কে জানতে চাইলে দেখতে পারেন:
বরিশাল শহর পরিচিতি
সব মিলিয়ে বরিশালে এলে নতুন বাজারের দুলাল মিয়ার চটপটি না খেলে শহরের স্ট্রিট ফুডের স্বাদ অপূর্ণই থেকে যাবে।
