সোমবার, ৩১ অগাস্ট ২০২৬, ০৩:২২ অপরাহ্ন
বরিশালের স্ট্রিট ফুডপ্রেমীদের কাছে পরিচিত একটি নাম—সুলতান মামার খিচুড়ি চটপটি। প্রায় ৩২ বছর ধরে একই স্বাদ আর যত্নে খিচুড়ির সঙ্গে চটপটি পরিবেশন করে আসছেন তিনি, যা আজ প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের পছন্দের খাবারে পরিণত হয়েছে।
প্রথমত, সন্ধ্যা ৬টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত লঞ্চঘাট এলাকায় এবং এরপর রাত ৯টা থেকে ১২টা পর্যন্ত কাঠপট্টিতে পাওয়া যায় এই জনপ্রিয় খিচুড়ি–চটপটি।
প্রতিদিন নির্দিষ্ট সময়েই ভিড় জমে যায় তার দোকানের সামনে।
এদিকে শুধু তরুণ প্রজন্ম নয়, জেনজি থেকে শুরু করে সব বয়সের মানুষের কাছেই সমান জনপ্রিয় সুলতান মামার এই খিচুড়ি।
মসলার ভারসাম্য, নরম খিচুড়ি আর টক–ঝাল চটপটির মিলেই তৈরি হয় ভিন্নধর্মী এক স্বাদ।
বিশেষ করে শীত কিংবা বর্ষার সন্ধ্যায় গরম গরম খিচুড়ির সঙ্গে চটপটি—এই কম্বিনেশন অনেকের কাছেই আবেগের জায়গা।
সবশেষে বলা যায়, সুলতান মামার খিচুড়ি চটপটি শুধু খাবার নয়—বরিশালের স্ট্রিট ফুড সংস্কৃতির একটি অংশ।
দীর্ঘ তিন দশকের বেশি সময় ধরে একই জায়গায় একই স্বাদ ধরে রাখাই তার সবচেয়ে বড় সাফল্য।
বরিশালের জনপ্রিয় খাবার ও স্থানীয় খবর জানতে ভিজিট করুন:
প্রিয় বরিশাল
